-Résumé
Thierry Marx est une figure qui détonne dans le paysage gastronomique français : par son parcours, sa personnalité mais aussi par son engagement pour de nombreuses causes. À ceux qui disent qu’il s’éparpille, il répond que tout est lié. Dans cet ouvrage, il revient sur son itinéraire romanesque jusqu’à l’excellence en cuisine : de cette histoire découlent tous ses engagements et ses combats quotidiens. En cette période troublée, il nous rappelle que rien n’est jamais perdu pour celui qui a un projet.
-SOMMAIRE
Introduction
1 – Des jeunes années qui préparent aux combats
2 – La banlieue est un combat
3 – S’émanciper est un combat
4 – Se relever est un combat
5 – La paix intérieure est un combat
6 – Innover est un combat
7 – Transmettre est un combat
8 – L’écologie est un combat
Conclusion
-Caractéristiques
Date de parution : 11/11/2020
Editeur : Flammarion
N.de Pages :255
ISBN : 978-2-08-150520-9
EAN : 9782081505209
Format :grand format
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