SOUPES COMPLÈTES D’ICI ET D’AILLEURS,Nadia Paprikas

-SOMMAIRE
Préface
LES BASES
Bouillon de légumes
Bouillon de volaille
Le placard idéal
EUROPE
Minestrone
Ajo blanco
Gaspacho
Bortsch
Żurek
Soupe à l’oignon
Ribollita
Hernekeitto
Semmelknödel
Caldo verde
Soupe au cantal
Griessklösschen klare suppe
Waterzoï
Soupe à la bière
Elzekaria
Stracciatella aux œufs et épinards
Soupe du zagorje
Lohikeitto
Kartoffelsuppe
Frittatensuppe
Yuvarlakia
Snert
Cullen skink
AFRIQUE PROCHE-ORIENT
Harira
Smida, belboula et bissara
Chorba
Chorba au poisson
Chorba beida
Soupe de lentilles
Soupe de bœuf aux légumes
Mhamsa au poulet
ASIE
Sambar
Soupe au poulet
Soupe aux crevettes et lait de coco
Soupe Phô
Soupe façon curry
Solyanka
Doenjang-jjigae
Soupe miso au bœuf
Tanapur
Ashe resteh
Soupe de tofu
Soupe de raviolis chinois
AMÉRIQUES CARAÏBES
Sopa azteca
Sancocho
Shambar
Corn chowder
Cazuela de pantrucas
Clam chowder
Moqueca
Adresses
Remerciements
Page de copyright

-Caractéristiques

Date de parution :15/01/2021

Editeur :Mango

ISBN :978-2-317-02659-1

EAN :9782317026591

Format :Grand Format

Nb. de pages :128 pages

Poids :0.515 Kg

Dimensions :19,3 cm × 26,0 cm × 1,4 cm