-sommaire

La vérité de sel

Entrées

Bretzele à fleurs du sel

Œufs marbrés au thé

Et au sel de sésame épices

calamars    au seul et au poivre

gavlax

boulettes de yaourt au sel et au paiement

pain au romarin et aux olives

pain de maïs aux olives

pains de maïs aux olives

à la tomate aux  lardons

spanokopita

salade de légumes rôtis et vinaigrette aux citrons confits

dip aux noisettes et aux sel d’épices

rostis au saumon fumé

viandes et volailles

poulet au piment doux en croûte de sel

filet de rosbif en croût de sel à la sauce aux câpres

saumont à la fleur de sel et beurre d’herbes citronée

desserts et boissons

grantis aux citrons confits

cremes brûlées  aux citrons confits et aux  fruits de la passion

pudding surprise aux citrons confits et à la  cardamome

vodka à la grenade aux agitateurs en robe de sel

margarita

conserves et condiments

sel aromatisé à l’asiatique

mélange sichuan

marinade méditerranéenne

citrons confits en saumure

saumer pour  viande, poisson et poulet

olives marinées en conserve

concombres sucrés-salés

-Caractéristiques

Date de parution : 22/03/2006

Editeur :Marabout

ISBN : 2-501-04825-3

EAN : 9782501048255

Nb. de pages : 63 pages

Poids : 0.33 Kg

Dimensions : 20,0 cm × 20,0 cm × 1,0 cm